Sand Bar from Eden Rock

Cuisine du monde

Entièrement reconstruit et repensé, le Sand Bar est le cœur gastronomique de l'hôtel. Un nouveau cadre préservant le caractère de St Barth qui dévoile une ambiance de plage détendue.

Aux commandes, le renommé Chef Jean-Georges Vongerichten propose un concept dédié aux gourmets en recherche de plaisirs sains. Les classiques du Sand Bar tels que la pizza à la truffe ou les sushis croustillants au saumon sont accompagnés d'un menu végan avec une délicieuse crème brûlée matcha végétalienne. Le soir, on découvre de nouvelles perles gastronomiques comme le foie gras de canard poêlé, olives noires, litchi et brioche Une sélection musicale exclusive capture l’atmosphère unique de l’île et donne le ton dans ce cadre hédoniste au décor colonial.

Du petit-déjeuner jusqu'au dîner, le Sand Bar est le lieu préféré des gourmands en quête d’une gastronomie raffinée ou de délicieux plats équilibrés, en parfaite osmose avec les couleurs éclatantes de la mer lui faisant face.