C’est à St Jean sur la plage de Pélican, que Gyp Sea Beach, le
"Bohemian Beach Club » de la famille Sibuet et de Pascal Ramette,
a jeté l’ancre. Ici c’est la bohème version Caraïbes, nu-pieds et
cheveux salés.
Le restaurant for Barbecue Lovers ! Fumé, grillé,
braisé, ici tout ou presque est fait au barbecue : pêche du jour
et langoustes, côte de boeuf fumée, légumes brûlés au zataar…
les desserts aussi passent au grill : ananas rôti au rhum...
Une cuisine d’une simplicité chic autour de produits de saison.
Au Rum Bar, l’ambiance est festive sans être assommante ! Le
DJ remixe tantôt un vieux calypso tantôt la BO de l’été version
caribéenne, pendant que le barman vous shake son meilleur
cocktail signature !
