Fouquet’s St Barth

Cuisine signée Pierre Gagnaire

Fouquet’s St Barth :
Signée Barrière à Paris, la Brasserie Le Fouquet’s a une histoire et un esprit. Du bois franc, un mobilier d’osier et de douces matières, avec l’art parisien du service à table : chariot de gourmandises, présentation et préparation à l’assiette, précision du détail par exemple dans la plissure des nappes. Cet esprit c’est aussi celui du Chef Pierre Gagnaire qui fait «twister» les grands classiques des saveurs entre terre et mer avec la curiosité et la découverte. 

Bar du Fouquet’s St Barth :
Avec une vue unique sur les lumières calmes du petit port de Gustavia, le Bar du Fouquet’s et ses cocktails Signature ouvrent le rideau de la nuit, face à la mer des Caraïbes. La terrasse est alors un balcon posé sur la nuit qui s’avance. Comme sur un bateau, laissez-vous hypnotiser par le coucher du soleil.